당근은 우리나라에서는 주로 볶음요리나 생채 등 다양한 요리에 활용되는 채소입니다. 하지만 외국에서는 주스로 많이 먹는 채소 중 하나이기도 한데요. 특히 미국에서는 ‘하루에 당근 한 개면 의사가 필요 없다’라는 말이 있을 정도로 건강에 좋은 식품이에요. 그렇다면 이처럼 몸에 좋은 당근 속에는 어떤 효능들이 숨겨져 있을까요? 지금부터 알려드릴게요~ 당근과 오이를 같이 먹으면 안 되나요? 당근과 오이는 서로 궁합이 맞지 않는 음식이기 때문에 따로 드시는 게 좋아요. 당근 특유의 향인 아스코르비나아제 성분이 오이의 비타민C를 파괴하기 때문이죠. 또한 당근 껍질에는 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어있는데, 이것 역시 오이의 비타민C를 파괴한다고 하니 주의하세요! 당근주스 만들기 어렵지 않나요? 당근주스 만..